Nei trent’anni di vita la Valdinievole Cooperativa Sociale ha sempre provveduto al proprio sostentamento in maniera autonoma, grazie al lavoro, facendo fronte a tutte le spese quotidiane di gestione, solo ed esclusivamente con l'attività lavorativa che viene svolta nel capannone della cooperativa, dove ci occupiamo prevalentemente di lavori di imballaggio, confezionamento terzi, packaging e servizi di stoccaggio.
Altro settore che da sempre ci caratterizza è quello dei lavori esterni che grazie alle differenti professionalità presenti all'interno della Cooperativa ci permettono di offrire una vasta gamma di servizi inerenti ai lavori di giardinaggio/manutenzione del verde, traslochi/facchinaggio, imbiancatura e piccoli lavori edili, potatura ulivi e raccolta olive.

Crediamo nell’importanza riabilitativa del lavoro capace di insegnare valori fondamentali come il senso di responsabilità, sia verso sé stessi sia verso gli altri, l’impegno, senza il quale diventa impossibile raggiungere qualsivoglia tipo di traguardo, il senso di appagamento generato dal lavoro stesso, che ha molti benefici sul livello di autostima individuale, il senso di gruppo e il senso di appartenenza che serve a scacciare il demone della solitudine e dell’abbandono che molto spesso tormenta le persone il senso di autoefficacia e di autodeterminazione che getta le basi per un sentimento di empowerment della persona che va notevolmente a rafforzare il senso d’ indipendenza.
Possiamo senza ipocrisia affermare che senza la possibilità di usufruire di un tale apparato produttivo, l’esistenza e la continuazione del trentennale operato della Valdinievole Coop Sociale, sarebbe praticamente destinato ad esaurirsi perché verrebbero a mancare le condizioni economiche che permettono l'autofinanziamento e la copertura totale di tutte le spese, vitto, alloggio, sigarette, utenze, visite mediche, mezzi di trasporto e quant'altro, di tutte le persone ospitate.

Altresì il capannone, oltre alla basilare funzione economica, svolge una funzione, altrettanto fondamentale se non primaria, come quella di essere il cuore pulsante della comunità dove i ragazzi si confrontano, si responsabilizzano, riscoprono i valori dell’impegno, della fiducia, del lavoro e del rispetto verso sé stessi, verso gli altri e verso i propri doveri. Senza questa struttura sarebbe praticamente impossibile, visto il nostro modus operandi basato sul lavoro, attuare un' efficace riabilitazione personale e sociale.